Like it. Love it. Addicted. |
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En 1923, Vital Gomez, issu d’une famille de confiseurs, quitte Constantinople (Istambul) pour découvrir les secrets du nougat sous toutes ses formes. Son chemin le met sur la piste qui avait déjà été parcourue par … le nougat, au fil des siècles.
A Montélimar, Alicante et Verone, il apprend à connaître
le nougat français, el turron et le jijona espagnols, puis le torrone italien. En 1925, son périple le mène en Belgique, où il découvre la fabrication du nougat en forme de bloc, que l’on casse comme des pierres avec un couteau et un marteau …
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Toute la famille Vital a le nougat dans les gènes, nous ne pouvons pas et surtout, nous ne voulons pas le nier! Trois générations de recherches pour aboutir le plus près possible de la perfection. Le nougat est beaucoup plus que notre gagne-pain, c’est notre passion. « Nous sommes nuts about nougat®. »
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